Cupcake de Whey protein com castanha do pará

Ingredientes:

• 1 e 1/2 scoop de whey protein de chocolate
• 1 colher (sopa) adoçante de forno e fogão
• 1 colher (sopa) cheia de aveia em flocos ou amaranto
• 1 ovo inteiro e 1 clara
• 1 colher (sopa) castanha do pará laminadas ou picadas
• 2 colheres (chá) fermento em pó
• 5 colheres (sopa) leite desnatado ou de soja

Bata os ovos com um garfo, acrescente todos os ingredientes, no final misture a castanha suavemente, deixando um pouco para decorar. Unte o recipiente que vai colocar para assar. Forno 180 graus por 20 minutos.

Para a calda:

• 1/2 scoop de whey de chocolate
• 4 colheres (sopa) água

Leve ao fogo até engrossar em fogo baixo. Coloque por cima do cupcake quando estiver assado e decore com lascas de castanha.

Rendimento: 6 cupcakes
Calorias: 90 cada unidade
Proteínas: 13g por unidade